乾硬飯掰掰！微波前放這一塊，讓米飯重返濕潤Q彈狀態

吃剩的白飯放冰箱一晚，隔天加熱常常又乾又硬，讓人食慾大減。但你知道嗎？只要在微波前「加一塊冰塊」，就能讓米飯瞬間「回魂」，宛如剛煮好的一樣好吃！

日本主婦大推「冰塊復熱法」　冷飯變柔軟Q彈有訣竅

根據日本生活資訊網站《grape》報導，這項技巧由日本IG網友分享後爆紅，只需要幾個簡單步驟：

1. 將冷凍米飯放入耐熱容器。

2. 在米飯上方放一塊小冰塊（約1立方公分大小）。

3. 使用600瓦微波3至4分鐘（以200克米飯為例）。

4. 如果加熱後仍有冰涼部位，用湯匙翻拌再加熱1分鐘即可。

👉 冰塊在加熱過程中會緩慢釋出水蒸氣，讓米粒重新吸水恢復彈性與濕潤感，吃起來像剛出爐一樣香Q！

為什麼用冰塊而不是直接加水？

有不少人會問：「那為什麼不直接加水？」
其實，冰塊在加熱時釋放的水分較均勻且緩慢，不會像直接加水那樣造成局部太濕、其他地方仍乾硬的問題。這樣的「溫和蒸氣」效果，讓每一顆米粒都能重新膨脹回彈，維持完美口感。

日本人最愛吃哪種米？答案是越光米（こしひかり）！

既然講到白飯，日本人對「米的品質」可是極為講究。他們最喜歡的米種之一是「越光米（Koshihikari）」，這種米以香氣濃郁、口感Q彈、煮後光澤飽滿著稱。

👉 難怪他們對冷飯復熱這麼講究，畢竟「每一口米都要吃得像現煮一樣」！

網友實測大成功：米飯不乾不硬、比加水還有效！

有日本媽媽實測分享：「我以前用保鮮膜包米飯，微波後總是乾乾的，後來改用冰塊加熱法，孩子們都說像新煮的！」

還有台灣網友也試過後表示：「這招真的神！我再也不會嫌棄剩飯了！」

小提醒：選擇「小冰塊」，加熱才均勻有效！

• 若冰塊太大，會延長加熱時間、造成米飯過濕。

• 若米飯量較多（如300克以上），可適量增加冰塊數量，但務必均勻分佈。

別再倒掉隔夜飯！冰塊＋微波＝美味重生

簡單一塊冰，救活整碗冷飯！下次別再讓冷凍飯淪為廚餘，試試這個超省錢、超實用又廣受日本主婦肯定的復熱妙招，讓白飯每一口都Q彈濕潤、彷彿剛煮！