端午連假吃到飽別亂拿!營養師教你高CP攻略:先搶這幾樣,划算又護血管🛡️

發布日期 :
2025-05-29
圖片來源:photoac。
端午連假吃到飽別亂拿!營養師教你高CP攻略:先搶這幾樣,划算又護血管🛡️
【進階攻略】吃到飽其實是心理戰
許多人進吃到飽餐廳第一件事就是「拿自己最愛的」,但這正中業者下懷!營養師指出,許多便宜、沒營養、容易讓人飽的食物,會被刻意擺在顯眼處,目的就是「讓你少吃一點真本錢」。
想贏這場心理戰,第一步就是:冷靜觀察全場、鎖定高價值目標。別急著拿,先走一圈。
🔎 吃到飽餐廳的高CP食材這樣挑
營養師提醒,挑選吃到飽食材時,除了單價考量,更應兼顧營養價值與飽足感。
- 魚類(鮭魚、鯖魚、鱈魚):富含Omega-3,有益心血管,價值高。
- 蝦子與貝類:蛋白質密度高,烹調簡單,不易吸油。
- 牛肉薄片:鐵質豐富,搭配蔬菜更均衡。
- 冷盤豆腐、毛豆:植物性蛋白好來源,熱量低。
- 各式綠色蔬菜:幫助油脂代謝、提供纖維。
(詳細表格於下方)
⚠️ 少碰這些「踩雷王」:便宜又撐胃
吃到飽雷區不少,這些看似吸引人,其實便宜又沒什麼營養!
- 炸物拼盤:高油脂、高熱量、低營養,容易飽得快。
- 大量澱粉類(炒飯、義大利麵、麵包):便宜且佔胃空間。
- 濃湯、奶油湯品:含鈉高,開場喝一碗容易降低戰力。
- 甜點蛋糕塔:多為精緻糖,營養價值低。
(詳細表格於下方)
✅ 三高族群吃到飽也能「聰明吃」
- 高血壓族:注意鈉含量,選擇清蒸、原味食材。
- 高血糖族:先吃菜再吃肉,主食類酌量。
- 高血脂族:避開炸物與動物內臟,改選魚類與蔬菜。
📌 營養師的小提醒
吃到飽不是比誰吃得多,而是比誰吃得巧!「以營養價值為導向」,不只吃得划算,也能吃得健康。尤其在連假期間,若連日大吃大喝,反而容易引發血壓、血脂飆高,得不償失。
端午假期想盡興又安心,「先挑對,再吃對」才是真正的高CP攻略。
🧠【進階攻略】吃到飽其實是心理戰
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🍽 進場前10分鐘搶攻法:
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先觀察限量食材在哪,主攻牛排、干貝、鴨胸等熱門區
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拿兩盤:一盤蛋白質一盤蔬菜 → 控制主食比例
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🥤 飲料怎麼點:
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無糖氣泡水或無糖冷泡茶 → 避免不知不覺喝下300大卡
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🧠 減肥中適用~控制飽食感:
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每10分鐘喝一次溫湯、茶,幫助飽足與代謝
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🍴 視覺法則:
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小盤裝食物 → 餐盤若選深色,研究指出會吃更多
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📷 調查食材來源與品牌:
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店家若有標示「日本北海道干貝」「美國牛小排」等,這些比重絕對是「划算核心」!
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🍣【高價值區】限量&高營養,專攻這幾樣就對了
類型 | 推薦品項 | 價格價值 | 營養價值 |
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海鮮類 | 干貝、鮭魚、天使紅蝦、花枝、淡菜 | 單價高(市售至少每片 $50 起跳) | 高蛋白、omega-3、B群、鋅,助抗發炎與心血管健康 |
肉類 | 牛小排、和牛、羊肩排、現切鴨胸 | 單盤市價高 | 飽足感強、胺基酸比例佳 |
冷食區寶藏 | 起司塊、毛豆、煙燻鮭魚、堅果(若有) | 常被忽略但超高成本 | 好油脂、蛋白質、鎂與維生素E |
蔬菜區寶石 | 鬱金香花椰菜、蘆筍、舞菇、黑木耳 | 多屬進口蔬菜 | 高纖抗氧,穩血糖、促腸道蠕動 |
溫食區 | 茶碗蒸、溫泉蛋、蒸豆腐 | 補蛋白同時低脂肪 | 適合膽固醇與血糖控制者 |
⚠️【地雷食物區】便宜、佔胃又升血糖,吃了虧大了
食物類別 | 問題點 | 為何避開? |
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炒飯、炒麵、白飯、燉飯 | 澱粉主食類 | 便宜、佔胃又升血糖快,一碗白飯糖分近10顆方糖 |
炸物:天婦羅、可樂餅、薯條、炸雞塊 | 油炸+澱粉+加工肉 | 高脂、高熱量、促發炎,吃幾口就爆表 |
甜點類:奶酪、蛋糕、霜淇淋 | 高糖高脂,血糖升得快降得慢 | 血糖震盪易引發疲勞與飢餓感,愈吃愈想吃 |
加工肉類:香腸、培根、火腿片 | 高鈉高亞硝酸鹽 | 吃多易升血壓、損腎、傷腸道 |
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