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端午連假吃到飽別亂拿！營養師教你高CP攻略：先搶這幾樣，划算又護血管🛡️

【進階攻略】吃到飽其實是心理戰
 

許多人進吃到飽餐廳第一件事就是「拿自己最愛的」，但這正中業者下懷！營養師指出，許多便宜、沒營養、容易讓人飽的食物，會被刻意擺在顯眼處，目的就是「讓你少吃一點真本錢」。

想贏這場心理戰，第一步就是：冷靜觀察全場、鎖定高價值目標。別急著拿，先走一圈。
 

🔎 吃到飽餐廳的高CP食材這樣挑

營養師提醒，挑選吃到飽食材時，除了單價考量，更應兼顧營養價值與飽足感。

• 魚類（鮭魚、鯖魚、鱈魚）：富含Omega-3，有益心血管，價值高。
• 蝦子與貝類：蛋白質密度高，烹調簡單，不易吸油。
• 牛肉薄片：鐵質豐富，搭配蔬菜更均衡。
• 冷盤豆腐、毛豆：植物性蛋白好來源，熱量低。
• 各式綠色蔬菜：幫助油脂代謝、提供纖維。
  (詳細表格於下方)

⚠️ 少碰這些「踩雷王」：便宜又撐胃

吃到飽雷區不少，這些看似吸引人，其實便宜又沒什麼營養！

• 炸物拼盤：高油脂、高熱量、低營養，容易飽得快。
• 大量澱粉類（炒飯、義大利麵、麵包）：便宜且佔胃空間。
• 濃湯、奶油湯品：含鈉高，開場喝一碗容易降低戰力。
• 甜點蛋糕塔：多為精緻糖，營養價值低。
  (詳細表格於下方)

✅ 三高族群吃到飽也能「聰明吃」

• 高血壓族：注意鈉含量，選擇清蒸、原味食材。
• 高血糖族：先吃菜再吃肉，主食類酌量。
• 高血脂族：避開炸物與動物內臟，改選魚類與蔬菜。
   

📌 營養師的小提醒

吃到飽不是比誰吃得多，而是比誰吃得巧！「以營養價值為導向」，不只吃得划算，也能吃得健康。尤其在連假期間，若連日大吃大喝，反而容易引發血壓、血脂飆高，得不償失。

端午假期想盡興又安心，「先挑對，再吃對」才是真正的高CP攻略。

 

🧠【進階攻略】吃到飽其實是心理戰

• 🍽 進場前10分鐘搶攻法：

  • 先觀察限量食材在哪，主攻牛排、干貝、鴨胸等熱門區

  • 拿兩盤：一盤蛋白質一盤蔬菜 → 控制主食比例

• 🥤 飲料怎麼點：

  • 無糖氣泡水或無糖冷泡茶 → 避免不知不覺喝下300大卡

• 🧠 減肥中適用~控制飽食感：

  • 每10分鐘喝一次溫湯、茶，幫助飽足與代謝

• 🍴 視覺法則：

  • 小盤裝食物 → 餐盤若選深色，研究指出會吃更多

• 📷 調查食材來源與品牌：

  • 店家若有標示「日本北海道干貝」「美國牛小排」等，這些比重絕對是「划算核心」！

 

🍣【高價值區】限量&高營養，專攻這幾樣就對了

類型	推薦品項	價格價值	營養價值
海鮮類	干貝、鮭魚、天使紅蝦、花枝、淡菜	單價高（市售至少每片 $50 起跳）	高蛋白、omega-3、B群、鋅，助抗發炎與心血管健康
肉類	牛小排、和牛、羊肩排、現切鴨胸	單盤市價高	飽足感強、胺基酸比例佳
冷食區寶藏	起司塊、毛豆、煙燻鮭魚、堅果（若有）	常被忽略但超高成本	好油脂、蛋白質、鎂與維生素E
蔬菜區寶石	鬱金香花椰菜、蘆筍、舞菇、黑木耳	多屬進口蔬菜	高纖抗氧，穩血糖、促腸道蠕動
溫食區	茶碗蒸、溫泉蛋、蒸豆腐	補蛋白同時低脂肪	適合膽固醇與血糖控制者

 

⚠️【地雷食物區】便宜、佔胃又升血糖，吃了虧大了

食物類別	問題點	為何避開？
炒飯、炒麵、白飯、燉飯	澱粉主食類	便宜、佔胃又升血糖快，一碗白飯糖分近10顆方糖
炸物：天婦羅、可樂餅、薯條、炸雞塊	油炸+澱粉+加工肉	高脂、高熱量、促發炎，吃幾口就爆表
甜點類：奶酪、蛋糕、霜淇淋	高糖高脂，血糖升得快降得慢	血糖震盪易引發疲勞與飢餓感，愈吃愈想吃
加工肉類：香腸、培根、火腿片	高鈉高亞硝酸鹽	吃多易升血壓、損腎、傷腸道