台灣是美食天堂，擁有多元文化的飲食特色，無論是小吃還是精緻料理，都讓人流連忘返。外國旅客來台，除了欣賞美景，當然也不能錯過地道的台灣美食。

以下為你整理最具代表性的台灣菜及推薦餐廳，讓旅客吃得盡興、回味無窮！

【台灣正宗菜TOP 5】外國旅客必嘗

1. 滷肉飯

• 特色：濃郁的滷汁淋在白飯上，香氣撲鼻，樸實卻令人難忘。
• 推薦餐廳：
  • 金峰滷肉飯（台北）：在地人最愛，肉燥滷得入味，肥瘦均勻。
  • 鬍鬚張滷肉飯（全台連鎖）：簡單平價，風味地道。

2. 牛肉麵

• 特色：濃郁的紅燒湯頭搭配Q彈麵條，配上嫩滑牛肉，令人一口接一口。
• 推薦餐廳：
  • 永康牛肉麵（台北）：經典名店，湯頭濃郁、牛肉鮮嫩。
  • 劉山東牛肉麵（台北）：手工麵條與特製湯底，風味獨特。

3. 鼎邊銼（米粉羹）

• 特色：以米漿製作的米片，搭配濃稠湯頭，加入香菇、蝦仁等配料，口感滑順又有層次。
• 推薦餐廳：
  • 林家米粉湯（台北寧夏夜市）：傳統小吃的經典代表。
  • 台南赤崁米糕（台南）：結合米糕與羹湯的台南風味。

4. 蚵仔煎

• 特色：鮮嫩蚵仔與蛋液融合，加上特製甜辣醬，酸甜滋味讓人驚艷。
• 推薦餐廳：
  • 士林夜市蚵仔煎（台北）：外國旅客必訪的夜市小吃。
  • 阿江蚵仔煎（台南）：酥脆外皮搭配豐富內餡，讓人回味無窮。

5. 三杯雞

• 特色：以麻油、醬油、米酒調製，炒至香氣四溢，雞肉鮮嫩多汁。
• 推薦餐廳：
  • 鼎泰豐（全台分店）：以小籠包聞名，但三杯雞也是隱藏美味。
  • 阿宗三杯雞（新竹）：家庭風味，地道台灣味。

【小吃之外，還有精緻料理！】

1. 台菜宴席

• 推薦餐廳：
  • 欣葉台菜（台北）：結合傳統與創新的台菜餐廳。
  • 高雄老新台菜（高雄）：以復古氛圍呈現經典台灣宴席。

2. 客家菜

• 推薦餐廳：
  • 三義客家小館（苗栗）：客家鹹豬肉、梅干扣肉讓人一試成主顧。
  • 北埔客家小吃（新竹）：地道風味與鄉村氣息。

【結語：吃出台灣味】

台灣美食的魅力不僅在於風味獨特，還能讓人感受到文化的深厚底蘊。從街頭小吃到高檔餐廳，每一道菜都是一場味蕾的冒險。

如果外國旅客想體驗最地道的台灣味，不妨依照這份清單，踏上一場美味之旅吧！