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研究發現：餐點時間與心理健康密切相關

研究顯示，固定的用餐時間對心理健康有顯著影響。重症醫師黃軒指出，早餐和晚餐如果吃得太晚，或是兩餐之間間隔過長（超過12小時），可能會增加憂鬱和焦慮的風險。這一發現強調了用餐時間的規律性對心理健康的重要性。

太晚吃早餐：憂鬱與焦慮風險顯著上升

上白班人的早餐時間

• 早餐超過09:00am：
  • 憂鬱風險增加73%
  • 焦慮風險增加79%

晚班人的早餐時間

• 早餐超過09:00am：
  • 憂鬱風險增加70%
  • 焦慮風險增加56%

不上班人的早餐時間

• 早餐超過09:00am：
  • 憂鬱風險增加67%
  • 焦慮風險增加47%

太晚吃晚餐：影響更為顯著

上白班人的晚餐時間

• 晚餐超過20:00pm：
  • 憂鬱風險增加101%
  • 焦慮風險增加78%

上夜班人的晚餐時間

• 晚餐超過20:00pm：
  • 憂鬱風險增加57%
  • 焦慮風險增加53%

不上班人的晚餐時間

• 晚餐超過20:00pm：
  • 憂鬱風險增加86%
  • 焦慮風險增加62%

保持用餐時間規律：憂鬱風險降低

研究人員指出，若能在12小時內完成早餐和晚餐，有助於降低憂鬱和焦慮風險：

• 上白班時：在12小時內完成早餐和晚餐，憂鬱風險降低19%，焦慮風險降低16%。
• 休息日或不上班時：在12小時內完成早餐和晚餐，憂鬱風險降低25%，焦慮風險降低28%。

醫師建議：定時用餐維護心理健康

黃軒醫師建議，每天的早餐和晚餐應該在12小時內完成，以避免增加憂鬱或焦慮的風險。規律的用餐時間不僅有助於維持身體健康，對心理健康也有積極影響。這些研究成果提醒我們，養成良好的用餐習慣對心理健康至關重要，但仍需進一步的科學研究來深入了解其背後的機制。