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酪梨護心減重效果佳,但過量恐傷腦又傷心!5種人不宜多吃

發布日期 : 2024-09-16

圖片取自Pixabay。

酪梨因為能夠調控血糖、血壓、護心,甚至有助於減重,多次被醫學期刊報導,被視為對健康有益的超級食物。然而,酪梨雖然富含營養,吃過量卻可能對健康造成危害,甚至有可能損害大腦與心臟健康。雲林基督教醫院營養室主任林旻樺提醒,酪梨也被稱為「牛油果」,意味著它幾乎全部都是油脂,過量攝取會導致血脂上升,對身體產生負面影響。

 

酪梨的好處:預防糖尿病與心血管疾病

根據刊登於《營養與飲食學會雜誌》的一份報告顯示,每天吃約30克~38克酪梨的女性,罹患糖尿病的機率明顯較低。此外,研究還發現每天吃一份酪梨有助減重,並對預防心血管疾病有顯著作用。這些發現進一步鞏固了酪梨作為超級食物的地位,使其長期以來備受推崇。

 

5種人不適合吃酪梨

雖然酪梨對大多數人來說健康有益,但有些人應該慎重對待酪梨的攝取量。以下五類人需要特別小心:

  1. 脾胃虛弱者
    酪梨含有豐富的可發酵性碳水化合物(FODMAPs),這些成分對於敏感體質的人可能引發腸易激綜合症症狀,導致腹瀉、腹脹或腹痛

  2. 乳膠過敏者
    酪梨中含有與天然乳膠類似的蛋白質,可能引發乳膠過敏反應,包括口腔、舌頭或喉嚨的發癢與腫脹。

  3. 腎功能不佳及心律不整患者
    酪梨屬於高鉀食物,腎功能不佳者若攝取過多,容易引發高血鉀症,造成心律不整甚至心衰竭

  4. 服用抗凝血藥物者
    酪梨富含維他命K,過量攝取可能影響抗凝血藥物的效果,需特別注意。

  5. 低血糖患者
    酪梨屬於高油脂食物,會延緩醣類吸收,升糖效果較慢,因此低血糖患者應適量攝取,以避免影響血糖調控。

 

過量攝取的風險:傷腦又傷心

林旻樺指出,酪梨的健康問題多半來自於「吃太多」。市售的酪梨通常每顆重達300~600克,而飲食建議中一份酪梨僅指50克左右,若一次吃半顆或一整顆,等於攝取了3~6份油脂,即便是好油,過量攝取依然可能導致肥胖與血脂過高。因此,酪梨應當作為油脂類食物來替代其他油脂使用,每餐最多不應超過1/6顆酪梨

 

酪梨的最佳食用方式:適量且搭配健康飲食

酪梨的油脂含量可以增強其他脂溶性營養素的吸收,特別適合搭配含有維生素A、β-胡蘿蔔素的食物,如生菜或做成酪梨醬來替代沙拉醬。這樣的搭配不僅有助於提升酪梨的營養價值,還能幫助預防黃斑部病變,保護夜間視力。

此外,酪梨對於調節人體脂肪的分布也有幫助。研究指出,每天食用50克酪梨可以改善脂肪儲存的方式,使人體更健康地儲存脂肪,而這一研究成果也發表在《營養學期刊》上。

 

酪梨好處多,適量攝取是關鍵

總體來說,酪梨確實是一種營養豐富的超級食物,對於血糖、血壓的調控以及心血管健康有積極的作用。然而,無論是好油還是健康食物,過量攝取都會對身體造成負擔。酪梨的油脂含量高,熱量也不低,每天適量攝取,並搭配其他均衡的食物,才能真正發揮其健康功效