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許多人喜歡在早晨來一杯咖啡，幫助自己提神醒腦。然而，如果錯誤地選擇喝咖啡的時間和方式，可能不僅無法達到預期效果，甚至會讓你感覺更疲倦。掌握喝咖啡的最佳時機和方式，能讓咖啡發揮其最大的健康益處。

近年來，關於咖啡的研究數量與日俱增。喝咖啡不僅能提神，還被證明可以預防多種慢性疾病，例如心血管疾病、糖尿病和某些癌症，甚至有助於延年益壽。以下是喝咖啡的十大健康益處，幫助你了解這種飲品的潛在好處。

10大喝咖啡的好處

1. 提神醒腦 許多人將咖啡視為提神的靈丹妙藥，這與咖啡因對大腦的作用密切相關。咖啡因會阻斷一種稱為腺甘的神經遞質，腺甘會與大腦中的受體結合並引發睡意。通過阻止腺甘的作用，咖啡能有效提神。此外，咖啡因還能促進腎上腺素的釋放，進一步幫助人保持清醒。

2. 燃燒脂肪 咖啡中的成分不僅提神，還有助於加快脂肪的燃燒。研究發現，咖啡中含有的生物活性化合物，如綠原酸、咖啡因等，對抗肥胖有一定效果。需要注意的是，如果希望發揮咖啡的燃脂效果，最好選擇黑咖啡，而不是加入奶精、糖和牛奶的高熱量咖啡。

3. 提供抗氧化劑 在日常飲食中，抗氧化劑通常來自水果和蔬菜，但現代飲食習慣下，許多人攝取的抗氧化劑不足。咖啡是一個重要的抗氧化劑來源，有助於對抗體內自由基的損害，從而減少細胞氧化。

4. 提升運動表現 咖啡不僅僅是日常提神的飲品，它還能增強運動耐力。研究顯示，咖啡因能延遲運動中的疲勞感，幫助運動員提升表現。

5. 預防糖尿病 多項研究證實，咖啡中的植物化學物質能保護胰島細胞，有助於調節胰島素的分泌。對於每天飲用適量咖啡的人來說，糖尿病的風險顯著降低。

6. 保護肝臟 經常飲用咖啡的人在肝臟健康方面也有明顯的優勢。研究顯示，咖啡有助於預防肝癌和肝硬化，並且能減少非酒精性脂肪肝的風險。

7. 預防認知障礙 研究指出，每日適量飲用咖啡能夠降低患阿茲海默症或其他認知障礙的風險。中年時喝咖啡可以保護大腦，老年時也能減少認知退化的風險。

8. 減少帕金森症風險 帕金森症是一種常見的神經退化性疾病。研究發現，與不喝咖啡的人相比，咖啡愛好者患帕金森症的風險更低。這項研究還指出，咖啡中的咖啡因有助於保護神經系統。

9. 降低中風機率 研究發現，每天喝半杯到三杯咖啡的人，心血管疾病死亡率和中風風險顯著降低，這一結果尤其適用於習慣性飲用黑咖啡的人。

10. 延長壽命 適量飲用咖啡與降低死亡風險和延長壽命有一定的相關性，這可能與咖啡的抗氧化和抗發炎效果有關。研究發現，每天喝3.5杯咖啡的人，比不喝咖啡的人死亡風險低15%。

早上喝咖啡前必做的兩件事

雖然咖啡的好處多多，但有些人喝咖啡後反而感到更疲倦。這可能是因為他們沒有掌握好喝咖啡的時機。在早晨喝咖啡之前，建議先做以下兩件事，以便獲得更好的效果。

1. 補充水分 睡覺時，人體會流失水分，起床後身體處於輕度脫水狀態。由於咖啡因有利尿作用，在喝咖啡之前最好先補充水分，以免加重脫水情況，讓人更感疲倦。

2. 等待90分鐘再喝 神經科學家胡伯曼（Andrew Huberman）建議，起床後等90分鐘再喝咖啡。因為在早晨，人體自然會分泌皮質醇，這是一種有助於保持清醒的激素。過早攝取咖啡因可能會干擾皮質醇的作用，導致提神效果不佳。推遲咖啡的攝取時間，可以讓皮質醇的效果充分發揮，避免下午陷入疲倦的狀態。

注意過量攝取的危害

雖然咖啡有許多好處，但過量攝取也可能帶來負面影響。長期大量飲用咖啡可能導致咖啡因依賴，如果突然停喝咖啡，可能出現戒斷症狀，如精神不振、煩躁和頭痛。此外，過量攝取還可能引發咖啡因中毒，包括焦慮、心悸、胃部不適等症狀。

因此，適量飲用至關重要。歐洲食品安全局（EFSA）建議健康成人每日咖啡因攝取量應控制在400毫克以內，相當於4杯黑咖啡。而對於懷孕或哺乳期的女性，攝取量應減半。

如何避免咖啡成癮

長期飲用咖啡會使人體產生耐受性，導致需要更多的咖啡因才能達到相同的效果。這也是為何咖啡容易讓人上癮。如果你發現自己對咖啡的依賴性過高，應該循序漸進地減少攝取量，而不是突然完全戒掉。

總的來說，咖啡雖然是生活中常見的飲品，但適量攝取能帶來諸多健康好處，尤其在早晨適時飲用，效果更佳。記住補充水分和延後飲用時間，便能有效利用咖啡的益處，避免帶來反效果。