蒜頭保存技巧:用錯容器保鮮期少一半
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發布日期 :
2024-05-27
主婦分享:牛奶罐冷藏妙招
煮飯時常用的蒜頭,因為一次用量有限,保存常成問題。一位網友提出已將家中的蒜頭曬乾,卻不知如何保存才不會發霉長芽。眾多主婦紛紛熱心分享,推薦將曬乾的蒜頭放入不透光的牛奶罐或優酪乳罐中,再放進冰箱冷藏,可延長保存期至一年。
小貼士:切碎分裝冷凍保存
儘管蒜頭品質和保存期限有所差異,但最簡單的方法是將蒜頭剝皮切碎後,分裝後放入冷凍保存。這種方式方便隨取隨用,可以保存數年且不易發芽。
農糧署建議:多種保存方式
農糧署曾分享兩種保存蒜頭的妙招:一是將蒜頭裝入網袋懸掛在陰涼通風處保存,二是剝瓣曝曬後放入罐中冷藏。此外,切碎後放入保鮮袋冷凍也是一個不錯的選擇。
農糧署:國產蒜 正港讚
每年3至4月是國產大蒜的採收盛產期,品質佳且耐貯放。挑選時可從蒜梗、蒜球和蒜瓣等面向分辨,確保完整無變色、變黃、發霉或脫落。保存時可選擇懸掛於陰涼通風處、冷藏或冷凍,享受國產大蒜的新鮮美味。
不論是使用牛奶罐冷藏或切碎分裝冷凍,都是延長蒜頭保存期限的好方法。根據個人需求和習慣,選擇最適合自己的方式,讓蒜頭在料理中持續發揮香氣和美味。
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