（示意圖／photoac）

你知道嗎？一碗帶殼毛豆，竟然含有高達10公克的膳食纖維，不僅能促進腸道健康，還能幫助控制血糖、降低膽固醇。

而且，毛豆不含農藥，還富含抗癌物質，營養價值比許多昂貴的保健品還要高！

為什麼毛豆這麼營養？

毛豆不只是下酒菜，更是天然的營養寶庫，多吃對身體好處多多！

✔ 膳食纖維豐富，腸道清道夫——每碗高達10公克膳食纖維，能幫助促進腸道蠕動、預防便秘、降低膽固醇，還能減少腸道致癌風險。
✔ 優質植物蛋白，增肌減脂——毛豆是植物性蛋白質的絕佳來源，每100克含有約13克蛋白質，對健身族群和素食者來說，都是天然的增肌神器。
✔ 抗氧化物質，防癌抗老——毛豆富含異黃酮、皂苷和多酚，這些成分能幫助抗發炎、降低癌症風險、延緩老化，比起昂貴的保健品，毛豆可說是CP值超高的健康食物！

毛豆怎麼吃最健康？

毛豆吃法多變，但想要吃得健康，這些方法最推薦！

✅ 水煮毛豆——保持原始營養，少鹽更健康。
✅ 清炒毛豆——可搭配蒜末快炒，增加抗氧化力。
✅ 毛豆燉湯——加入雞湯、味噌湯，美味又營養。
✅ 毛豆入沙拉——搭配生菜、玉米，補充膳食纖維。

🚫 少吃加工毛豆——如醃製或高鈉調味的毛豆，會影響健康效果。

誰最適合多吃毛豆？

毛豆營養價值高，適合各種族群食用，特別是以下幾類人更該常吃！

✔ 素食者——補充植物性蛋白質，幫助維持肌肉量。
✔ 健身族群——天然蛋白質來源，適合運動後修復肌肉。
✔ 腸胃不順者——高膳食纖維有助於促進腸道健康，預防便秘。
✔ 更年期女性——富含大豆異黃酮，能幫助調節女性荷爾蒙，減少更年期不適。

吃毛豆，不只是享受美味，更是讓身體變健康的聰明選擇！ 想補充營養，不一定要花大錢買保健品，一碗毛豆就能輕鬆補充蛋白質、膳食纖維與抗氧化物質，健康又省錢！