示意圖，圖片來源：由AI生成。

現代人壓力大、作息不規律，加上飲食精緻化，體內慢性發炎問題越來越普遍。長期發炎可能導致關節疼痛、腸胃不適，甚至增加心血管疾病風險。營養專家指出，日常飲食中加入「抗發炎食材」，能有效舒緩不適，降低發炎指數！以下5種平價又容易取得的天然抗發炎食材，讓你輕鬆擺脫慢性疼痛。
 

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1. 薑：天然消炎，緩解關節腫脹

薑含有薑黃素和薑烯，能有效抑制發炎反應，特別適合關節炎、經痛或運動後的肌肉不適者。研究顯示，每天攝取約1克薑粉（約等於1片新鮮薑）可有效減輕發炎指數。可加入熱水泡茶，或烹調時適量使用。
 

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2. 薑黃：強效抗氧化，保護細胞健康

薑黃中的薑黃素被公認為強效抗發炎成分，能降低體內發炎因子，適合長期有關節僵硬、肌肉發炎問題的人。研究發現，每日攝取500毫克薑黃素，其抗發炎效果可媲美止痛藥。建議與黑胡椒一起食用，提高吸收率。
 

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3. 綠茶：富含兒茶素，減少自由基傷害

綠茶富含兒茶素（EGCG），能有效對抗體內自由基，減少發炎反應，並保護心血管健康。每天飲用2杯綠茶，不僅能降低發炎指數，還有助於提升新陳代謝，適合習慣喝手搖飲的人作為健康替代品。
 

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4. 深色莓果：維生素C與花青素雙重抗炎

藍莓、黑莓、蔓越莓等深色莓果富含花青素與維生素C，能有效抑制發炎反應，同時保護細胞免受損傷。研究顯示，每天適量攝取莓果，能降低體內發炎指數，並改善血糖與心血管健康。可加入優格、燕麥或製成果昔飲用。
 

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5. 堅果與種子類：好油脂助減少體內發炎

核桃、亞麻籽、奇亞籽含有Omega-3脂肪酸，這種好油脂能有效降低體內慢性發炎，減少關節不適，並促進腦部健康。每天適量攝取一小把（約15克），能幫助身體維持健康抗發炎狀態。
 

養成抗發炎飲食，遠離慢性疼痛

專家提醒，長期發炎可能是身體發出的警訊，應避免高糖、高油、加工食品，並搭配均衡飲食與適量運動。透過這5種平價抗發炎食材，從日常飲食中調整，讓身體逐步恢復健康，擺脫慢性疼痛，提升生活品質！