圖片翻攝自張吳記麵餅舖粉專。

台北中正區的杭州南路，將失去一段難以取代的老味道。飄香超過半世紀、以黃橋燒餅與蟹殼黃聞名的「張吳記麵餅舖」即將在5月底暫停營業，原因是店面即將拆除，業者也正在尋找新的落腳處。消息一出，老饕與網友紛紛湧入留言哀號，「真的捨不得這家好味道」。
 

張吳記麵餅舖前身為「張小發麵餅舖」，開業超過50年，主打道地上海口味的厚燒餅，餅皮層次分明、外酥內Q，火候掌握得恰到好處，搭配芝麻香氣，是不少老顧客的日常早餐首選。店面雖不顯眼，卻吸引無數饕客專程排隊，只為那一口純粹的麵香。
 

這間老店甚至被台大前校長管中閔公開點名為「最喜歡的燒餅店」，還親自造訪並與店家合影留念。他在2023年曾發文表示，張吳記的黃橋燒餅與蟹殼黃令人驚艷，讓他「吃了很多年，沒有之一」。
 

根據業者於店門口張貼的紅布條指出，店面將於5月底拆除，張吳記麵餅舖也將暫停營業。雖然新店面尚未公布，但老闆表示「還會繼續做」，只是目前尚在積極尋覓合適地點。
 

消息傳出後，不少熟客感嘆「一個世代的回憶要先告一段落了」，還有人在社群媒體貼出多年前的老照片，喚起一波台北人的共同回憶。文史工作者「懷舊達人」張哲生更打趣說：「不曉得會不會搬去大都？」

根據 Google 評價，張吳記麵餅舖累積將近 700 則留言，獲得 4.2 顆星的高評價。不只熟客捨不得，還有網友表示：「從還叫張小發就在吃了」、「黃橋燒餅和雞湯是我爸的心頭好」、「真的要再去吃一次當作告別」。
 

儘管面臨搬遷的不確定性，張吳記麵餅舖的招牌味道，早已深植人心。對於許多台北人來說，它不只是早餐，更是一段溫熱的記憶。