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一款源自杜拜、結合阿拉伯傳統甜點與濃郁開心果奶油餡的巧克力棒，正在席捲全球甜點市場。TikTok影片帶動的「杜拜巧克力」旋風，短短幾個月內爆紅至1.2億觀看次數，不僅征服了味蕾，還意外掀起全球開心果大缺貨，引發原物料價格飆升與供應鏈壓力。
 

這款名為「Can't Get Knafeh of It」的巧克力棒，出自阿拉伯聯合大公國品牌Fix，靈感來自中東甜點庫納法（Knafeh）。結合香濃牛奶巧克力、酥皮餅乾與絲滑的開心果奶油餡，搭配微妙芝麻香氣，使其迅速成為甜點界新寵。
 

幕後推手是一段 TikTok 上的短影音：阿聯知名網紅 Maria Vehera 於2023年底發佈一支帶點性感吃法的影片，短時間內狂吸600萬讚，讓全球甜食迷紛紛搜尋、代購，甚至自行研發仿作。
 

@mariavehera257

@fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 "Can't Get Knafeh of it," "Mind Your Own Busicoff," and "Crazy Over Caramel." Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert

♬ оригинальный звук - mariavehera257

然而，美味背後卻帶來供應危機。根據《金融時報》，美國去年收成不佳導致開心果產量銳減，而伊朗雖然增產支援需求，但截至3月的六個月內，出口至阿聯的堅果數量激增40%，仍無法緩解缺口。開心果價格從每磅7.65美元飆升至10.30美元，已嚴重衝擊糖果與糕點製造業。
 

英國知名巧克力品牌Prestat總經理也坦言：「我們完全沒預料到會爆紅得這麼快，現在幾乎每條街角商店都在賣。」
 

目前原創款巧克力僅限於Fix線上通路銷售，市面難以直接購得，不少民眾轉而求助代購或DIY。台灣坊間甜點品牌亦紛紛推出「杜拜風」巧克力產品，甚至有超商引進韓國版本，進一步炒熱這波潮流。
 

從中東街頭小吃到全球甜點霸主，「杜拜巧克力」不只是一次社群行銷奇蹟，更改寫了甜品市場與原料供需的版圖。當甜點風潮遇上農業經濟，未來還會出現什麼現象級商品？值得拭目以待。